[vc_row][vc_column][vc_column_text text_larger=”no”]
گوشت بلدرچین منبعی از ویتامین ها
یکی از بهترین مواد غذایی که به شما پیشنهاد می دهیم که استفاده کنید گوشت بلدرچین است، در ادامه ی مطلب دستور تهیه ی خوراک گوشت بلدرچین را شرح خوهیم داد، همان طور که می دانید گوشت بلدرچین منبعی از ویتامین ها است این گوشت دارای عناصر معدنی و ویتامین هایی نظیر فسفر ، سلنیوم ، مس ، روی ، آهن ، ویتامین های B1,B2,B6 می باشد که برای بیماری های آسم ، فشار خون ، ضعف اعصاب ، تشنج یا در موارد دیگر ناراحتی های روانی و عقب افتادگی های جسمی و بیخوابی دارویی عالی محسوب می شود همچنین باعث استحکام استخوان ها و عضلات می شود برای شکستن سنگ کلیه و مثانه بسیار موثر است و در افزایش ضریب هوشی کودکان نیز بسیار اثرگذار می باشد.
مواد لازم خوراک بلدرچین برای دو نفر
- 3 عدد بلدرچين
- 2 عدد پياز متوسط
- نمك و فلفل به ميزان لازم
- 3 عدد گوجه فرنگى متوسط
- 3 حبه سير تازه
- جوز هندى،آويشن نوك قاشق چايخورى
- 1 قاشق مربا خورى هل سابيده و تخم گشنيز
- 40 گرم كره
- طرز تهیه خوراک گوشت بلدرچین
در ابتدا داخل شکم بلدرچین را پاک کرده و بشویید ویک عدد پیاز و مقداری آب را روی حرارت گذاشته تا کمی نیم پز شود.
در مرحله ی دوم یک پیاز را تنوری کرده و به همراه گوجه ها با گوشت کوب برقی به صورت پوره در بیاورید.
در مرحله سوم سیر های رنده شده را به مدت چندین ثانیه با کره تفت دهید و دقت داشته باشد که سیر نباید سرخ گردد سپس پوره گوجه را به آن اضافه کنید.
در مرحله ی آخر بلدرچین ها را به همراه آب داخل قابلمه به پوره اضافه کرده و پس از اضافه کردن ادویه به بلدرچین ها فرصتی برای پخته شدن دهید تا آب سس آن تبخیر گردد و سسی غلیظ باقی بماند.
سه نکته مهم برای خرید و نگهداری گوشت بلدرچین
- گوشت پخته بلدرچین تا 3 روز و گوشت خام بلدرچین به مدت 2 روز در یخچال قابلیت نگهداری دارد.
- در صورتی که قصد پخت بلدرچین را به مدت 2 روزندارید آن را به صورت منجمد نگهداری کنید.
- برای رفع انجماد بلدرچین منجمد شده را در دمای اتاق نگذارید گوشت را در یخچال گذاشته ویا آن را در آب سرد بگذارید تا رفع انجماد انجام شود.
[/vc_column_text][/vc_column][/vc_row]